今回は自立支援について
特養がどのように「食事」についての取り組みを行っているかを紹介したいと思います。
まず、食事形態の説明からさせていただきます。
あきの荘では利用者様の嚥下、咀嚼機能に合わせ食事形態を変えています。
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こちらは常食の方にお出しする物で咀嚼と嚥下に問題もなくスムーズに食事摂取が出来る方にお出ししています。
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こちらは常食をさらに細かく刻み固めた物で咀嚼と嚥下がしにくく、咽ることが多い方にお出ししているキザミ食です。
このように利用者様の状態に合わせ食事形態を変えてしっかりと栄養摂取が出来るように努めています。
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次回は利用者様の食事を召し上がられている風景と共により「食事」について掘り下げ紹介させていただこうと思います。
（次回更新10/16）
過去更新分
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